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El lomito o cabecero procede del lomo de cerdo ibérico o de bellota, se trata de una pieza con un porcentaje de grasa mayor que la caña, lo que hace que sea un producto mucho más sabroso y con una espléndida textura. Embuchado en tripa natural o fibrán, es condimentado con sal, pimentón y orégano.
Tiene una curación aproximada de entre dos y tres meses.
FORMATOS DE VENTA:
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Spanish Product
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